— Фито-какао для бодрости с шоколадом, кофе и адаптогенами -
С середины января по середину марта дома наступает время всех видов зелий от зимних дементоров. Чаще всего зелье делается на основе какао/шоколада/кофе/адаптогенов, а лучше всего вместе.
Самое то перед поездкой на склон или попыткой выйти из дома в непрогретое внедомье.
→ Что берём
• 2 чашки воды
• 2 чашки молока
• 80 г шоколада
• 2 ч.л. какао-порошка
• 2 палочки корицы
• 2 звезды аниса
• 2 ч.л. ягод лимонника китайского
• щепотка чёрного перца
• щепотка имбиря
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• порция эспрессо
• 2 ст.л. сахара
→ Как готовим
Залейте воду в кастрюлю, добавьте лимонник, корицу и бадьян и подержите 15 минут на маленьком огне под крышкой, чтобы пряности настоялись.
Добавьте молоко и продолжайте варить на медленном огне.
Добавьте какао-порошок и сахар.
Помешиваем, пока сахар не растает, и настаиваем на медленном огне еще 10 минут.
Убираем корицу и бадьян и добавляем ванильный экстракт и шоколад. Мешаем, пока шоколад не растает.
Добавляем порцию эспрессо и снимаем с огня.
Если хочется более гладкой текстуры, взбейте какао погружным блендером.
И всё, можно пить.
→ Как это работает?
Травы в рецепте выбраны неспроста: лимонник — адаптоген и сильный стимулятор нервной системы, а перец используется, как «активатор»: он ускоряет ток крови и за счёт пиперина, как считается, усиливает действие трав, которые находятся с ним в одном рецепте.
Лимонник относится к адаптогенам, помогает проснуться, а за компанию привести в порядок нервную, гормональную и иммунную систему.
И не будем забывать про магию какао: в нём есть бодрящий кофеин, а также соединения, повышающие работоспособность, память и настроение: теобромин с фенилэфиламином, а так же флавоноиды.
А ещё они стимулируют умственную деятельность, облегчают депрессию, нормализуют и защищают работу сердечно-сосудистой системы и оказывают антиоксидантный эффект, продлевая молодость и здоровье.
В общем, такое вот зелье от сумрачных времён.
Приятного вам :)
